I Congrés internacional
Menjar a l'escola

Organitza:
Observatori de l'Alimentació
INSA / Universitat de Barcelona
Fundació Alicia – Alimentació i Ciència

Barcelona
29 de maig - 1 de juny de 2012

Programa (pdf)
Català | Castellano | English | Français | Português


La cocina sagrada.
Recetas de las tradiciones cristiana, islámica, budista, hindú y judía

Débora Chomski
Alba, Barcelona.
2009

Abstract (pdf)


No comerás
Narrativas sobre comidas, cuerpo y género en el nuevo milenio

Mabel Gracia, Josep M. Comellas (eds.)
Icaria Antropología, 16.
2007

Índex (pdf)
Abstract (pdf)