Oberta la pre-inscripció al Màster d'Història i Cultura de l'Alimentació pel curs acadèmic 2010/11



La cocina sagrada.
Recetas de las tradiciones cristiana, islámica, budista, hindú y judía

Débora Chomski
Alba, Barcelona.
2009

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No comerás
Narrativas sobre comidas, cuerpo y género en el nuevo milenio

Mabel Gracia, Josep M. Comellas (eds.)
Icaria Antropología, 16.
2007

Índex (pdf)
Abstract (pdf)