| Lineas de investigación |
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Estudios en curso  |
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2008-2010: Escassetats, carestía, hambrunas y mortandades en Cataluña Edad Media. Estudio y corpus documental |
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2008-2009: Productos de la tierra |
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2008-2009: Violencia machista en Cataluña. Nuevas propuestas de prevención a partir del análisis de los procesos de empoderamiento de las mujeres que han salido de una situación de maltrato |
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2007-2009: Maneras de comer hoy: La naturaleza de la modernidad alimentaria |
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| TESIS DE DOCTORADO EN CURSO |
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Los traperos en la región de Gerona en la primera mitad del Siglo XIV Joel Colomer |
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Determinantes sociales de los comportamientos alimentarios Núria Fabrellas |
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Los pájaros en la alimentación humana en el Mediterráneo
occidental a lo largo de la historia Lluis Garcia |
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Mujer y alimentación en la Barcelona Moderna (siglos XV-XVIII) Isabel Gascón |
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Alimentación y tercera edad: la elección de alimentos y sus circunstancias Yolanda Lacasta |
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Proceso de implantación del concepto de restauración pública en Barcelona entre 1792 y 18477 Sílvia Maymó |
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Memorias del sabor, estudio del habito y cultura alimentaria de los marroquíes en Hospitalet de llobregat Roberta Becco de Souza |
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Alimentación y Patrimonio: la versatilidad de los procesos de patrimonialización Joan Ribas Serra |
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Percepciones y actitudes hacia la comida de la escuela: una etnografía de los comedores escolares Bárbara Atie Guidalli |
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El color en los receptarios de cocina medievales. El ejemplo catalán Marco Batignani |
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