| Lineas de investigación |
Estudios realizados  |
| Estudios en curso |
| Colaboraciones |
 |
| 2007-2008: Productos de la tierra | |
| Entidad financiadora: Departamento Agricultura, Alimentación y Acción Rural, Generalitat de Cataluña Investigador/a principal: Jesús Contreras |
|
 |
|
| 2006-2007: Género, cuidado y salud | |
| Entidad financiadora: Instituto Catalán de las Mujeres, Generalitat de Cataluña Investigador/a principal: Sílvia Bofill, Eva Zafra |
|
|
|
| 2006-2007: Alella, bodega del buen vino: técnicas vinícolas y organización social | |
| Entidad financiadora: Departamento de Cultura, Generalitat de Cataluña Investigador/a principal: Joan Ribas Serra |
|
|
|
| 2005-2006: "Encontrar comida se me hacía tan difícil ...": La recuperación de la memoria oral alimentaria en Cataluña (1936-1955) | |
| Entidad financiadora: Convocatoria AREM, Generalitat de Cataluña Investigador/a principal: Jesús Contreras |
|
|
|
| 2006-2007: La recuperación de la memoria oral alimentaria durante la guerra civil y la posguerra (1936-1955) | |
| Entidad financiadora: Generalitat de Catalunya Investigador/a principal: Alícia Guidonet |
|
|
|
| 2005-2006: Comemos como vivimos | |
| Entidad financiadora: Alimentaria Exhibitions Investigador/a principal: Jesús Contreras, Mabel Gracia |
|
|
|
| 2005-2006: Alimentación, salud y estilos de vida | |
| Entidad financiadora: ALEX - Alimentaria Exhibitions Investigador/a principal: Jesús Contreras |
|
|
|
| 2004-2006: Dieta mediterránea y prácticas alimentarias: Un estudio comparado de las representaciones sociales sobre la dieta saludable en un contexto de crisis del conocimiento y de incertidumbre alimentaria | |
| Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología Investigador/a principal: Ceclia Díaz |
|
|
|
| 2004: Vejez y solitud en el Poble Sec. Las dimensiones sociales del comer | |
| Entidad financiadora: Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional de Catalunya del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya Investigador/a principal: Sílvia Bofill Poch |
|
|
|
| 2003-2004: La alimentación y sus circunstancias: placer, conveniencia y salud | |
| Entidad financiadora: Foro Internacional de la Alimentación (Salón Alimentaria) Investigador/a principal: Jesús Contreras, Mabel Gracia |
|
|
|
| 2003-2005: Elección de alimentos y preparación de comidas: autonomía y calidad de vida en la tercera edad | |
| Entidad financiadora: V Programa Marco de la Comunidad Económica Europea Investigador principal: Jesús Contreras |
|
|
|
| 2003-2005: Culturas de la responsabilidad en los ámbitos económico y político: moralidad, reciprocidad y circulación de recursos | |
| Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología Investigador/a principal: Susana Narotzsky |
|
|
|
| 2003-2005: Percepción social de las crisis alimentarias: análisis integrado de los mecanismos de gestión y de transmisión de la información | |
| Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología Investigador/a principal: Jesús Contreras |
|
|
|
| 2003-2005: Género, dieting y salud: un análisis transcultural de la incidencia de los trastornos del comportamiento alimentario entre las mujeres | |
| Entidad financiadora: Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales. Instituto de la Mujer Investigador/a principal: Mabel Gracia |
|
|
|
| 2002-2005: Pan y poder a las ciudades catalanas (siglos XIV-XVIII) | |
| Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnologia Investigador/a principal: Antoni Riera Melis |
|
|
|
| 2002: Los productos de la tierra en Cataluña | |
| Entidad financiadora: Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca Investigador principal: Jesús Contreras |
|
|
|
| 2001-2003: El cambio en el consumo alimentario en España: factores sociales que intervienen en la transformación de los comportamientos alimentarios | |
| Entidad financiadora: Gobierno de Asturias Investigadora principal: Cecilia Díaz |
|
|
|
| 2001-2002: El impacto de la biotecnología en España: la percepción social de las aplicaciones alimentarias | |
| Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología Investigador principal: Jesús Contreras |
|
|
|
| 2001: La incidencia de los factores socioculturales en los trastornos alimentarios de las mujeres: el caso de la anorexia nerviosa | |
| Entidad financiadora: Instituto de la Mujer Investigadora principal: Mabel Gracia |
|
|
|
| 2000-2003: Envejecimiento saludable: como los cambios en la fisiología sensorial, la psicología sensorial y los factores socio-cognitivos influyen en la elección alimentaria | |
| Entidad financiadora: V Programa Marco de la Comunidad Económica Europea Investigador principal: Jesús Contreras |
|
|
|
| 2000-2001: Productos locales y desarrollo territorial: el caso de la Garrotxa | |
| Entidad financiadora: Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional de Catalunya del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya | |
|
|
2000: La percepción pública de la seguridad alimentaria: la información de los consumidores y la formación de la opinión sobre los riesgos asociados a la alimentación en la sociedad urbana catalana |
|
| Entidad financiadora: Institut Català del Consum Investigadora principal: Elena Espeitx |
|
|
|
| 1999-2003: La reciprocidad como recurso humano: El uso de las relaciones informales abiertas en los ámbitos de la economía y de la política | |
| Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología Investigadora principal: Susana Narotzky |
|
|
|
| 1999: Los hábitos de consumo de bebidas entre los adolescentes | |
| Entidad financiadora: Vichy Catalán, S.A. Investigador principal: Jesús Contreras |
|
|
|
| 1998-2000: El mercado urbano de cereal en la Cataluña de la Baja Edad Media | |
| Entidad financiadora: Institut d'Estudis Catalans Investigador principal: Antoni Riera |
|
|
|
| 1997-2000: Alimentación, sociedad y cultura en la España mediterránea (s. XI-XX) |
|
| Entidad financiadora: Ministerio de Educación y Cultura (CICYT) Investigador principal: Antoni Riera |
|
|
|
| 1996: El regalo como dinamizador de los hábitos de consumo en la sociedad urbana catalana | |
| Entidad financiadora: Institut Català de Consum Investigador principal: Jesús Contreras |
|
|
|
| 1995-98: Inventario, clasificación y caracterización de los productos alimentarios y recetas de diferentes comarcas de Cataluña | |
| Entidad financiadora: Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional de Catalunya del Departament de la Generalitat de Catalunya Investigador principal: Jesús Contreras |
|
|
|
| 1993-96: Los productos de la tierra en la Europa del Sur: caracterización etnológica, técnica y socioeconómica de su especificidad, estrategias de valoración | |
| Entidad financiadora: Unión Europea. Air Program Investigador principal: Jesús Contreras |
|
|
|
| 1990-94: El cambio alimentario y las imágenes culturales de las mujeres en los anuncios de alimentación |
|
| Entidad financiadora: Institut Català de la Dona; Institut Català del Consum Investigadora principal: Mabel Gracia |
|
|
|
TESIS DE DOCTORATDO |
|
|
|
| Elena Espeitx La construcción de un discurso alimentario: el caso de los productos de la tierra |
|
|
|
| Carme Garcia Diversidad intracultural de los comportamientos alimentarios. El caso de los vegetarianos en la Cataluña urbana actual |
|
|
|
Montserrat Garcia |
|
|
|
| Mabel Gracia La transformación de la cultura alimentaria en la Catalunya urbana (1960-1990): trabajos, saberes e imágenes femeninas |
|
|
|
| Xavier Medina
Vascos en Barcelona. Una aproximación al estudio de la etnicidad desde la antropología urbana |
|
|
|
|
Ramon Banegas El aprovisionamiento de carne en Barcelona (siglos XIV y XV) |
|
|
|
| Alícia Guidonet "¿Miedo a comer?" Peligro, cultura alimentaria y medios de comunicación: el caso "vacas locas" |
|
|
|
|
Cecilia Montero Alimentos, migraciones, transmisiones de conocimientos |
|
|
|
|
Maria Soler Los espacios de intercambio. El mercado en el proceso de génesis y consolidación del feudalismo en el condado de Barcelona entre los siglos IX y XIII |
|
|
|
|
Eva Zafra Aprender a comer la escuela: alimentación, salud y género |
|
|
|
